Nedoceněný parťák při vaření: Neudělejte chybu při výběru digestoře

Pro mnoho z nás představuje vaření skutečnou radost – při míchání omáček a pečení voňavých koláčů nacházíme odreagování i kreativní vyžití. Jenže během této kulinářské činnosti nevznikají jen lahodné pokrmy, ale také celá škála výparů, pachů a tukových částic. Pokud se volně rozptýlí po bytě, mohou nenápadně snižovat kvalitu vzduchu a způsobit, že se na různých plochách začne usazovat nepříjemná mastnota. Kuchyňská ventilace proto není pouhým designovým prvkem – je zásadní součástí zdravého a příjemného domova.

Významným krokem k redukci hluku je také výběr spotřebičů s nižším decibelovým rozhraním. Spotřebiče označené certifikátem Quiet Mark zaručují, že byly testovány a splňují přísné normy proti hlučnosti​. Digestoř může mít různé barvy, trendy je nyní černá. Zdroj: Franke

Proč ventilaci nepodceňovat

Kuchyň je v mnoha domácnostech pomyslným centrem dění, kde se nejen vaří, ale také schází rodina a přátelé ke společnému jídlu i povídání. Jenže pokud prostor neodvětráme, rozšíří se nám po bytě místo vůně domácího koláče také závan smaženého jídla či páry z hrnců. Navíc se při vaření zvyšuje vlhkost, která se může hromadit v rozích, mezi obklady nebo na nábytku. To přirozeně vede k častějšímu mytí povrchů a časem může podpořit i tvorbu plísní.

Dobře navržená ventilace naopak odvádí nejen pachy, ale i přebytečnou vlhkost. Tím chrání kuchyňské linky, stěny a další zařízení před postupným poškozením. Nejde jen o to, aby se zbavila zápachu a výparů z vaření – chrání také před mastnými usazeninami, které rády ulpívají na digestoři, skříňkách či závěsech a mohou se později stát zdrojem nepříjemností.

Digestoř, která zároveň vzduch v místností vydezinfikuje

Základní typy kuchyňských digestoří

Komínové digestoře patří mezi nejčastěji volené varianty. Instalují se přímo ke zdi nad varnou plochu a jsou typické výrazným komínem, který slouží k odtahu par mimo interiér. Tyto digestoře se nabízejí v různých šířkách, designech i materiálech, od nerezových přes bílé či černé lakované až po extravagantní barevné kousky. Jsou poměrně výkonné a hodí se zejména do větších kuchyní. Vestavné digestoře se elegantně schovají do horní skříňky. Často mají výsuvný panel pro zvětšení odsávací plochy, což šetří místo a umožňuje design kuchyně udržet v jednotném stylu. Tento typ bývá o něco méně výkonný než komínové modely, ale skvěle se hodí do menších kuchyní, kde není zapotřebí extrémní odtah a kde chceme zachovat čistý a nenápadný vzhled.

Trendy je integrovaná digestoř ve varné desce

Pokud hledáte skutečně moderní a nenápadné řešení, možná vás zaujme odsavač integrovaný přímo v pracovní desce. Jde o poměrně nový a stále populárnější koncept, kdy se výpary stahují dolů přímo u zdroje – tedy přímo vedle nebo za varnou deskou. Vestavěné odsavače v pracovní desce většinou využívají silný motor, aby páru a mastnotu stáhly okamžitě, než se rozptýlí po zbytku místnosti. Některé z těchto modelů pak umí pracovat i v takzvaném recirkulačním režimu: vzduch se přefiltruje (přes uhlíkové či tukové filtry) a následně se vrací zpět do kuchyně, aniž by bylo nutné odvádět ho mimo budovu. Tento typ je vhodný, pokud není možné či ekonomické napojení na externí odtah. Je třeba ale počítat s pravidelnou výměnou filtrů a potenciálně o něco nižší účinností při odstraňování pachů.

Trendy je varná deska s integrovanou digestoří: Co umí a kam pro ni?

Klíčové parametry: Výkon a hlučnost

Základní údaj, jímž byste se měli při výběru řídit, je výkon digestoře udávaný v m³/h. Aby dokázala spolehlivě obměnit vzduch v místnosti, obecně se doporučuje, aby dokázala daný objem vyměnit zhruba desetkrát za hodinu. Jestliže má vaše kuchyně zhruba 30 m³, sáhněte po odsavači, který dokáže vyměnit alespoň 300 m³ vzduchu za hodinu. Pokud ale vaříte často, používáte větší hrnce, či dokonce přepalujete tuky, případně máte kuchyň spojenou s obývákem, vyplatí se sáhnout po modelu s vyšším výkonem, abyste zajistili skutečně efektivní odvětrávání.

Jak správně regenerovat filtry v digestoři?

Příliš hlučná digestoř může rušit nejen kuchaře, ale i ostatní členy domácnosti. Kolem 60 dB při standardním chodu je ještě přijatelné, ačkoliv někomu může vyhovovat i tišší spotřebič. Specializované modely s nižší hlučností se pohybují zhruba v rozmezí 45–50 dB, ale bývají obvykle dražší. Před nákupem se vyplatí si digestoř vyzkoušet nebo prostudovat recenze uživatelů, abyste pak nebyli nepříjemně překvapeni při každodenním vaření.

Naprostá většina odsavačů par je vybavená LED osvětlením. Zdroj: Pexels

Podpořte vzhled své kuchyně

Vedle praktických hodnot, jako je výkon nebo způsob odtahu, sehrává významnou roli i samotný vzhled digestoře. Kuchyně si zaslouží sladěné materiály, ať už jde o nerez, sklo nebo barevné provedení. Nerezová ocel je klasika, kterou lehce zkombinujete s dalšími spotřebiči. Skleněné digestoře působí elegantně a moderně, ovšem je dobré počítat s častějším leštěním, protože otisky prstů a kapky se na skle odhalí poměrně rychle. Retro modely v pastelových odstínech nebo se stylizovanými rukojeťmi a kovovými lištami jsou ideální pro interiéry zařízené ve venkovském či vintage duchu.

Máte-li šanci odtah vést mimo budovu, využijte toho. Externí odtah je efektivnější a šetrnější, pokud jde o pachy, než recirkulace. Zdroj: Diesel

Něco navíc

Na trhu najdeme řadu krásných odsavačů par, a proto, aby výrobci zaujali, navrhují spotřebiče, které umí ještě něco navíc. A tak například najdeme digestoř, která při odsávání zároveň vzduch v místnosti dezinfikuje. Novinkou pak je odsavač par, který je propojený s varnou desku, takže se automaticky zapne, jakmile se začne vařit. Tím se předchází nepříjemným dohadům, proč je v místnosti zápach a proč někdo nezapnul digestoř. Tím nám výrobci samozřejmě hodně usnadňují práci, ale stále se ještě nenašel žádný, který by zajistil, že se v kuchyni samo uvaří.

Zdroj info: Franke, MyAppliances, Kapitoly o bydlení

Novinkou na trhu je digestoř, která se sama spustí, když začnete vařit